Pogačice sa sirom

POGAČICE SA SIROM
.
Sastojci:
200 g polutvrdog sira
30 g maslaca
bučine koštice
varaždinsko bučino ulje
2 jaja
500 g pšeničnog brašna
2,5 dcl mlijeka
30 g svježeg kvasca
sol, papar

.
Priprema:
Kvasac pristaviti da se digne s malo mlijeka i pšeničnog brašna. Ostatak brašna prosijati, dodati jaja, dignuti kvasac, sol, papar i umijesiti glatko tijesto s preostalim mlijekom. Tijesto
pustiti da se odmori pola sata. Blago rastopljenom maslacu dodati sir, koštice izmiješati da smjesa bude maziva. Tijesto razvaljati na 1 cm debljine, premazati pripremljenim namazom
te poškropiti sa varaždinskim bučinim uljem i preklopiti kao knjigu. To ponoviti još dva puta.
Od tako pripremljenog tijesta rezati pogačice i peći u pećnici 15 minuta.
Dobar Vam tek!