Krem juha od buČe

KREM JUHA OD BUČE
.
Sastojci:
250 g buče
1 crvena mrkva
1 režanj korijena celera
2 manja krumpira
luk
češnjak
list celera
list peršina
sol
papar
đumbir svježi
bučine koštice
bučino ulje
.
Priprema:
Povrće operemo, ogulimo, narežemo na manje komade i stavimo pirjati na luk. Pirjamo dok povrće ne omekša, dodamo svježi đumbir. Dodamo list celera i peršina te posolimo. Kuhamo oko 20 minuta dok povrće ne omekša.  Skinemo s vatre i usitnimo povrće mikserom kako bi se dobila fina gusta krem juha. Na kraju začinimo prema želji dodajući papar i po potrebi soli. Pospemo svježe sjeckanim peršinom, dodamo pržene koštice buče i varaždinsko bučino ulje.
Uživajte u ovoj finoj juhici koju možete i pripremiti kao zaseban obrok, odnosno za laganiju večeru nakon svih blagdanskih gozbi.