Pekmez od smokvi

PEKMEZ OD SMOKVI
.
Sastojci:
3 kg smokvi
500 g šećera
1 i pol limun (sok od limuna)
nasjeckana kora od limuna
.
Priprema:
Smokve operite, odrežite im peteljke te ih nasjeckajte na četvrtine. Stavite smokve u dublji lonac te im dodajte šećer, limunov sok i nasjeckanu koricu limuna.
Kuhajte na laganoj vatri 3 sata uz povremeno miješanje i podlijevanje sa vodom.
Kada je pekmez gotov, pustite da se malo ohladi te ga prelijte u prethodno sterilizirane staklenke.