Zapečene palačinke sa sirom i vrhjem

ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM I VRHNJEM
.
Sastojci:
Za palačinke:
3 jaja
mlijeko
prstohvat soli
250 g brašna
200 ml mineralne vode
Za nadjev:
3 jaja
naribana korica limuna
300 ml kiselog vrhnja
120 g šećera
400 g svježeg kravljeg sira
maslac
.
Pripreme:
Od navedenih sastojka umutite i ispecite palačinke. Od jaja, šećera, limunove korice i svježeg sira napravite nadjev kojim ćete puniti palačinke. Napunjene, zarolane palačinke posložite u vatrostalnu posudu namašćenu maslacem te prelijte kiselim vrhnjem. Stavite ih peći na 180 stupnjeva dok ne zarumene. Dobar tek!