Božićna purica

BOŽIĆNA PURICA
.
Sastojci:
1 domaća purica (3-3,5 kg)
1,5 l mlijeka
3 režnja češnjaka
sol, papar
crvena paprika u prahu
.
Priprema:
Očišćenu puricu držite u mlijeku 12 sati. Nakon toga je ocijedite, posolite i popaprite te izvana premažite crvenom paprikom, a iznutra kosanim češnjakom. Stavite je u posudu u kojoj će se peći i prelijte vrućom masti. Pecite puricu na 180°C tri sata, a za vrijeme pečenja često je okrećite i polijevajte vlastitim sokom od pečenja. Kad je purica pečena, izvadite je iz posude, a umak ocijedite. Puricu možete poslužiti s mlincima ili pak s pečenim krumpirom.
.
Pečenu puricu narežite, prelijte umakom od pečenja, poslužite s prilogom i zadovoljno, s vašim najmilijima, uživajte u okusima tradicije blagdanskog stola.