Krafne

KRAFNE
.
Sastojci:
1 kg glatkog brašna
40-50 g kvasca
5 žutanjaka
80 g šećera
80 g maslaca
0,05 l ruma
1 vanili šećer
0,5 l mlijeka
sol, korica limuna
ulje za prženje
šećer u prahu
.
Priprema:
Ugrijano brašno razmrvite s maslacem, dodajte šećer, žutanjke, sol, koricu limuna, kvasac te s toplim mlijekom izradite tijesto kuhačom. Kad se  tijesto diglo, razvaljajte ga na debljinu 1 cm i kalupom ili čašom izrezujte okrugle oblike . Ostavite ih pokrivene da se dižu oko sat vremena u toploj kuhinji. Zagrijte ulje u loncu te pržite krafne pod poklopcem 3-5 minuta na jednoj strani, a zatim okrenite i pržite bez poklopca na drugoj strani. Po želji ih možete puniti marmeladom ili nekim drugim punjenjem. Mi preporučamo pekmez od marelice.
Posipajte šećerom u prahu i poslužite tople!