Recept za ovo jelo ustupio nam je Seoski turizam Moslavačka priča iz Velike Ludine.
PILEĆI AJNGEMAHTEC
.
Sastojci:
2 pileća hrbata
2 glavice crvenog luka
4 mrkve
½ glavice celera
1 kom peršin korijen
50 dag graška
0,5 dl ulja
5 jaja
25 dag brašna
sol i papar po želji
.
Priprema:
Luk i korjenasto povrće narežite na kockice i ispržite na ulju. Dodajte pileći hrbat narezan na kockice, popržite i zalijte vodom. Kuhajte dok meso ne omekša, te začinite po želji. Od jaja, brašna i ulja napravite smjesu za noklice, te ih malom žličicom dodajte u juhu koja vrije.
Ajngemahtec možete poslužiti kao predjelo, odnosno juhu, ali i kao samostalno jelo.
Vjerujemo da će vas lijepo ugrijati u ove zimske dane.
