Pureća prsa nadjevena mlincima

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran hotela Trakošćan iz Trakošćana.

PUREĆA PRSA NADJEVENA MLINCIMA
.
Sastojci:
80 dag purećih prsa
25 dag mlinaca
12 dag pancete
8 dag luka
1,2 dl ulja
0,1 dag soli
0,5 dag papra
20 dag jabuka
20 dag krušaka
.
Priprema:
Pureća prsa stanjite u odrezak, pokrijte prozirnom folijom i istucite batom za meso. Oblikovani odrezak pospite paprom i posolite. Preko odreska rasporedite mlince koje ste prethodno kratko uronili u kipuću vodu i ocijedili. Zarolajte puretinu s mlincima.
Obložite je duljim tankim ploškama pancete. Pred kraj pečenja stavite oko puretine oguljene kruške i jabuke prerezane napola i očišćene od sjemenki. Dobar tek!