PRETEPENA JUHA
.
Sastojci:
1 glavica luka
1 lovorov list
1 žlica crvene mljevene paprike
svinjska mast
200 ml kiselog vrhnja
200 g suhog mesa
mesni temeljac
sol i papar
brašno
.
Priprema:
U vrućoj tavi rastopite svinjsku mast, dodajte nasjeckani luk i suho meso te sve zajedno kratko prepržite. Zatim dodajte crvenu mljevenu papriku, zalijte temeljcem, začinite solju i paprom i pustite kuhati 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja napravite “pretep”, tako da u zdjelici pomiješate kiselo vrhnje i brašno, pa dobivenu smjesu ulijte u juhu i kuhajte još 5 minuta. Gotovu juhu ukrasite žlicom kiselog vrhnja i s par kapi bučinog ulja. Dobar vam tek!