Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Garestin iz Varaždina
TOPLA SAVIJAČA OD VIŠANJA NA KREMI OD VANILIJE
.
Sastojci:
80 dag višanja
2 žličice cimeta u prahu
1 dl ulja
šećer u prahu
1 vrećica vanilin šećera (10g)
5 dag krušnih mrvica
1 dl mlijeka
15 dag glatkog brašna
15 dag oštrog brašna
0,2 dl ulja
1 dl vode
2 jaja
1 štapić vanilije
10 dag kiselog vrhnja
.
Priprema mlinaca:
Zamijesite tijesto za savijaču u koje stavitete: glatko brašno, oštro brašno, ulje, vodu te malo soli. Pustite da tijesto odmori te ga zatim razvucite i nadjenite višnjama koje ste prije toga začinili cimetom, šećerom i vanilin šećerom. Tijesto zarolajte te formirajte u savijaču, premažite kiselim vrhnjem i stavite peći na 180° C oko pola sata.
Mlijeko pomiješajte sa šećerom, dodajte vanilin šećer i pustite da prokuha. Zatim maknite s vatre, dodajte žumanjak i miješajte dok se umak ne zgusne. Savijaču pospite šećerom u prahu, prelijte umakom od vanilije i servirajte. Uživajte i u slast!
