Žličnjaci od kiselog vrhnja

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Bernarda iz Varaždinskih Toplica.

ŽLIČNJACI OD KISELOG VRHNJA
.
Sastojci:
40 dag kiselog vrhnja
2 jaja
5 dag svinjske masti
20 dag brašna
5 dag griza
0,5 dcl bučinog ulja
sol i papar
.
Priprema:
U zdjeli pomiješajte 30 dag kiselog vrhnja, 2 jaja, svinjsku mast, začine, griz te postepeno dodavajte brašno. Kuhačom umijesite u tijesto koje ne smije biti pretvrdo. Ostavite pokriveno da malo odleži. U kipuću posoljenu vodu žlicom formirajte i ubacujte žličnjake te kuhajte 10-15 min, ovisno o veličini žličnjaka. Pažljivo ih izvadite na tanjur i poslužite s umakom od 10 dag kiselog vrhnja i bučinog ulja.
Ovo jelo možete poslužiti kao predjelo ili kao prilog. Dobar tek!