Restoran i zalogajnica Šanjek

Srednjovjekovni je Varaždin sredinom 18. stoljeća imao oko 3.500 stanovnika, a u obrtništvu je radio svaki drugi odrasli muškarac, njih 273 zanatlija i gotovo četiri stotine njihovih pomoćnika i naučnika. Tradiciju varaždinskog mesarskog obrta godinama već nastavlja obitelj Šanjek koja bogatu varaždinsku kuhinju gotovo punih sedamdeset godina, od kada je na Trgu slobode 1953. godine otvorena mesnica s brzom prehranom, oplemenjuje pripremom specijaliteta od konjskog mesa. 
Od tada pa do danas opojni miris kuhanih kobasica, debrecinki, safalada i hrenovki svakodnevno se širi ovim gradskim trgom. A pred petnaestak godina obitelj otvara restoran pa je tako Varaždin jedini grad u Hrvatskoj sa specijaliziranim restoranom jela od ždrebetine i konjetine. Kao i na legendarnim negdašnjim gozbama varaždinskog mesarskog ceha i ovdje u restoranu Šanjek blaguju se jela pripremljena po recepturama iz starih kuharskih zapisa bake Šanjek.