Slavonije i Srijema

Slavonije i Srijema

Med - Okusi cvjetnih slavonskih prostranstava

Med koji je od pamtivijeka bio poslastica i lijek ljudima, a prema predajama i hrana bogovima, namirnica je koja je duboko ukorijenjena i u kulturi ovog podneblja.  

Tragovi o tome sežu još u antičko razdoblje kada su život ovog prostora obilježili Rimljani koji su sa sobom donijeli i svoje običaje, kulturu u kojoj je pčelarstvo bilo važan dio gospodarstva. A u rimskoj kuhinji med je bio neizostavna namirnica. Od početka blagovanja kada se uz predjela služio mulsum, vino ili mošt u koji se dodavao med, do glavnih jela i kolača. Med s ovih prostora, kao i danas, odisao je mirisom cvjetnih slavonskih prostranstava, livada i šuma, što jelima daje osobit okus. Organizirano pčelarstvo na području Srijema i Slavonije ima 130 godina dugu tradiciju. U ovom dijelu Hrvatske osnovana su prva pčelarska društva. Najprije 1879. godine Slavonsko pčelarsko društvo u Osijeku, a šest godina kasnije 1885. godine i pčelarsko društvo u Vinkovcima. Danas više od 400 organiziranih pčelara s oko 20.000 košnica proizvede godišnje gotovo 200 tona visokokvalitetnog meda. Svake godine u ožujku u Vinkovcima svoje proizvode predstavljaju na Međunarodnom sajmu pčelarstva. Desetak kušaonica meda na ovom području nudi slatko zadovoljstvo u kušanju meda i proizvoda pripremljenih s medom. U jednoj od njih, obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Šuran i njihovoj kušaonici na imanju u Andrijaševcima može se probati pet do šest vrsta meda. Prije svega osobitih za ovo podneblje: med od uljane repice i suncokreta, a zatim i med od lipe, kestena te livadski med. Ovdje na tradicionalan način i po vlastitoj recepturi pripremaju Liker od meda i Medenu rakiju te još nekoliko proizvoda: med s lješnjacima, med s orasima, med s aronijom, med sa cimetom i propolisom...  

Galerija slika
Turistička zajednica Vukovarsko-srijemske županije
Turistička zajednica Vukovarsko-srijemske županije
Glagoljaška 27/3
32 100 Vinkovci
+385 (0)32 338 425
Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
www.visitvukovar-srijem.com